热干面为何在武汉一带盛行

热干面是武汉小吃的代表，是中国五大名面之一，名声享誉全国乃至世界。它由碱水面条加上香油、芝麻酱等拌制而成，色味俱佳且热量高，常作主食或早餐。那么，热干面能在武汉流行，有什么地理方面的原因呢？

武汉位于中国南部，属于亚热带季风气候，气候湿润，日照充足，适宜小麦等粮食作物生长。武汉地区纬度低，夏季十分炎热。为防止面条变质，人们在其中加入食用碱，这就是碱水面，也是热干面的原材料。

热干面在武汉流行的原因包括：

• 价格便宜，性价比高
• 出餐速度快，方便快捷，加入各种调料小菜，口感丰富
• 武汉城市繁忙，生活节奏快，热干面是高碳水食物，饱腹感强且没有汤水，不易泼洒

热干面发源于武汉，深受当地人喜爱，是武汉的一张城市名片，也是当地人的情怀。